En tant que véritable brasserie nantes, Le Mathurin propose une carte fixe complétée par une ardoise renouvelée chaque jour, composée d’une entrée, plat et dessert. En semaine le midi, profitez d’une formule complète à 21 € ou entrée-plat ou plat-dessert à 18 €, idéale pour un déjeuner de qualité en centre-ville. Tous les plats sont 100 % faits maison, préparés à partir de produits frais, locaux et de saison, garantissant une cuisine authentique, gourmande et sincère.
Carte à partager et entrées
Burrata aux légumes de saison
prix: 10.00€
10.00€
L’oeuf poché, sauce du moment
prix: 7.00€
7.00€
Gravlax de saumon à l’avocat
prix: 11.00€
11.00€
Foie gras maison
prix: 12.00€
12.00€
Planche fine 2 ou 4 personnes
Gyozas de poulet, sauce soja et pickles
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Plats
Burger Mathurin
Pain de boulanger brioché, steak charolais 125g, sauce BBQ maison, lard grillé, crème de Saint Nectaire AOP, Tomates, confit d’oignon rouge, salade croquante accompagné de frites maison
prix: 18.00€
18.00€
Burger Veggie
Pain de boulanger brioché, galette de légumes et rösti, sauce ail & fines herbes, cheddar, Tomates, confit d’oignon rouge, salade croquante accompagné de frites maison
prix: 18.00€
18.00€
Patate douce rôtie farcie aux champignons & fromage frais
Patate douce rôtie à l’huile d’olive et soja, champignons de paris, échalotes, ricotta, fèta, noix et miel
prix: 17.00€
17.00€
Poisson du moment
Selon arrivage et humeur du chef
Encornets poêlés au chorizo
Encornets, sauce échalotes & chorizo grillé, purée de panais, fines herbes & grenade
prix: 18.00€
18.00€
Pièce du boucher
Pièce du boucher VBF, frites maison (en double bain SVP!), sauce du moment et salade
Cuisse de canard confite
Cuisse de canard confite & fondante 250g, légumes de saison rôtis (butternut & courge), sauce gastrique soja & miel (sauce salée sucrée)
prix: 22.00€
22.00€
Tartare de boeuf au couteau
Tartare de boeuf charolais VBF, 180g, câpres, persil, cornichons, échalotes, moutarde, huile d’olive, sauce Worcestershire, frites maison et salades
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Desserts
Cheesecake speculos
Cheesecake, base biscuit speculos AU CHOIX: Fruits rouges ou caramel beurre salé
prix: 8.00€
8.00€
Brioche perdue au caramel
caramel beurre salé maison et boule de glace vanille artisan